| | | | |
| ||||||||||||||||||||||||
| الأطبـــاق الرئيسيـــــة الوجبات الرئيسية وتشمل طبخها وإعدادها |
 |
04-16-2007, 06:24 PM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) | |||||||||
|  كاري الدجاج بكريمة جوز الهند كاري الدجاج بكريمة جوز الهند المقادير : drawGradient() ربع كوب زيت صدور دجاج 2 بصلة مقطعة 3 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا نصف ملعقة صغيرة فلفل حار كوب طماطم مهروس كوب مرقة 2 كوب كريمة جوز هند غير محلى 1 فلفل اخضر حلو 3 حبات باذنجان رفيع ملعقة كزبرة خضراء مقطعة ورقة باف باستري او كولاج ملعقة حليب مقادير الصوص : drawGradient() خيارة صغيرة خضراء نصف كوب زبادي ملعقة صغيرة نعناع مقطع ملعقة صغيرة كزبرة او بقدونس مقطع 2 طماطم صغيرة مقطعة رفيع ملعقة عصير ليمون ثلث كوب شاتني الطريقة : drawGradient() نسخن 3 ملاعق زيت في مقلاة كبيرة واسعة ثم نضع الدجاج و نقلب على درجة حرارة عالية الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نرفعها من المقلاة ثم نضع بقية الزيت و نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل والبهارات و الفلفل ونقلب الى ان تفوح رائحة التوابل ثم نضيف الطماطم و المرق و الكريمة و نتركه يغلي على النارنقطع الباذنجان مربعات صغيرة و نغطي القدر لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج الباذنجان و تصبح الصوص سميكة ثم نضع الدجاج في القدر ونطهو الى ان ينضج و نقلب معه الكزبرة سوف نحتاج الى 4 طواجن صغيرة او حسب الرغبة اقطعي الباف باستري الى دوائر و ضعيها في اسفل الطاجن بحيث تكون الاطراف على حواف الطبق نقسم خليط الكاري على الطواجن ثم نلم اطراف العجينة و نغلقها من فوق ثم بفرشاة نبلل الوجه بالحليب ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق الى ان يصبح اللون ذهبي لتحضير الصوص : drawGradient() قطعي الخيارة رفيع جدا ثم اخلطيها مع الزبادي و النعناع في طبق و قطعي الكزبرة او البقدونس و الطماطم و اخلطيها جيدا مع عصير الليمون في طبق اخر يقدم الشاتني في طبق صغير و يؤكل مع الكاري وبالهناء والشفاء
| |||||||||
 |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حلوي جوز الهند بالحليب | الحب المستحيل | الحلويـــات | 9 | 04-27-2007 02:01 PM |
| شلالات الهند | المتوكلة على الله | أمـــــورات للسيــــاحـــة والسفريات والأثريــــات | 16 | 04-04-2007 12:00 AM |
| (( البسبوسة بجوز الهند ))... | أم كشة | الحلويـــات | 5 | 03-26-2007 12:56 PM |
| خبز روتي الهند الشرقية | اخر عروس للنيل | المقبلات والمعجنات | 10 | 03-26-2007 04:09 AM |
| طرق الهوى بابي في غير وقته !! | همس الأطياف | أمـــورات للخواطر وعذب الكلامـ | 11 | 02-14-2007 11:09 PM |
رد: كاري الدجاج بكريمة جوز الهند 
العرض العادي
